Dinch

Ontvangst

Om 13:00 uur worden u en uw gasten ontvangen met een glas Prosecco of HUGO cocktail. Als alternatief serveren wij een alcoholvrije cocktail.

Soep

Na het aperitief kunt u kiezen uit 2 soorten soep. Bij de soep serveren wij stokbrood met room- en kruidenboter en een huisgemaakte mousse op tafel.

Koud buffet

• Ambachtelijke salade van beenham en lente-ui
• Caesarsalade met gerookte kip, bacon, croutons en ansjovisdressing
• Visschotel met onder andere zalmsalade, pestogarnalen, haring, gerookte zalm, gerookte forel, makreel en tonijnsalade
• Diverse samengestelde groene salades
• Royaal opgemaakte spiegel met charcuterie; luxe vleessoorten en Italiaanse worstsoorten
• Vers afgebakken stokbrood, petit pains, room-en kaneelbroodjes

Warm buffet

• Varkenshaasmedaillons in paddenstoelen-roomsaus
• Stoof van rundvlees, haricots verts en roseval aardappel, gegaard in de oven met rozemarijn, grof zeezout en knoflook
• Roergebakken kippendijen op Oosterse wijze
• Ambachtelijke balletjes gehakt in een saus van ui, spek en champignons
• Gepelde gamba’s uit de wok
• Wisselend warm (lunch)gerecht
• Krokant gebakken beignets van witvis
• Wisselend warm groentegerecht, passend in het seizoen
• Gevulde witte rijst
• Ambachtelijke frites

Voor de kinderen

• Kipnuggets, mini frikandelletjes en kaassoufflés
• Frites, appelmoes, mayonaise en ketchup
• Poffertjes met poedersuiker, stroop en vruchtjes
• Kinderijsje

(een kindermenu naar keuze of vanaf 10 kinderen apart kinderbuffet)

Dessertbuffet

Diverse soorten ijs, diverse ijstaarten, bavaroise, dessertgebak, verrassende creaties van de chef, vers fruit, slagroom, warme kersen, gesmolten ambachtelijke chocolade en een wisselend warm dessertgerecht.